Nur bei Gentile werden die Fussili heute noch per Hand produziert. Über einen kleinen Stab wird der Teig zu der typischen Form gerollt und dann an der Luft für mehrere Tage getrocknet! Niemand sonst betreibt noch diesen Aufwand. Für uns die beste Trockenpasta, die wir jemals auf dem Teller hatten!