TRAUBENSORTE.
Gewürztraminer
PRODUKTIONSZONE.
Hügellage Kurtatsch
BODEN.
Lehmböden
HEKTARERTRAG.
70 dz
VINIFIZIERUNG.
Kaltmazeration für 3,5 Stunden – Vergärung und
Ausbau im Stahltank
LAGERFÄHIGKEIT.
8 Jahre
GESAMTSÄURE.
5,1 g/l
RESTZUCKER.
7,0 g/l
FARBE.
reifes Goldgelb
ÜBER DEN WEIN.
Vom 13. Jahrhundert bis zur frühen Neuzeit war
„Traminer“ der berühmteste Wein aus dem Raum
Südtirol. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die
Gewürztraminerrebe, ausgehend von ihrem
Ursprungsort Tramin, in der gesamten Weinwelt
verbreitet. Aus den tiefgründigen roten Lehmböden der
Hügellagen von Tramin und Kurtatsch holt sich die
Gewürztraminerrebe jene betörenden Aromen, welche
zu barocken Beschreibungen verleiten: Pfingstrose mit
Tautropfen, Akazienhonig, karamellisierte
Orangenschale, Mango, Lavendel. In tieferen Lagen
würde der Gewürztraminer zuviel Säure „veratmen“ –
auf den exponierten Terrassen von Kurtatsch, die seit
Jahrhunderten mit Trockenmauern abgesichert sind,
gewinnt der muskulöse Wein rassige Säure. An der
bunten Gesteinsmischung der uralten Trockenmauern
erkennt man, was der Gewürztraminer „Brenntal“ im
Gaumen von seiner Bodenprägung zurückmeldet: ein
komplexes Mineralienspiel, das mit zunehmendem Alter
des Weines als jugendliches, saftiges Finale hervortritt.