PAFOJ ist Dialekt für „Wir sind keine Spinner“ (ita. Noi non siamo folli). Die Trauben reifen 8 Monate in französischen Holzfässern zu einem Wein mit saftiger Frucht und unwahrscheinlicher Weichheit heran.

Region:           Piemont

Rebsorte:        Nebbiolo

Farbe:           Intensives Rubinrot

Alkohol:          14 Vol.%

Aromen:         Brombeer- & Himbeernoten

Wir empfehlen diesen Wein zu dunklem Fleisch, Schmorbraten, Nudel- und Reisgerichten sowie reife Käsesorten...