Allgemein NEU: Bresaola la Magnifica von Santini
Ab sofort neu bei uns: „Bresaola la Magnifica“ von Santini aus der Poebene.
Dieser delikate, luftgetrocknete Rinderschinken wird ausschließlich aus ausgewähltem Rindfleisch der Rassen Charolaise und Limousine, welche zu den besten auf dem italienischen Markt zählen, hergestellt. Maurizio Santini hat seit über vierzig Jahren Erfahrung in Sachen der Rindfleischauswahl und dessen Verarbeitung. Davon ist man spätestens nach der ersten Scheibe dieser Köstlichkeit überzeugt. Das Fleisch wird mit feinen Kräutern und Gewürzen bester Qualität gewürzt und dann nach alter Tradition sanft massiert, ohne gepresst zu werden. Auf diese Weise zeigt sich das Produkt in seiner natürlichen, angenehm unregelmäßigen und nicht standardisierten Form und erhält seinen delikaten Geschmack. Es folgt eine lange und schonende Reifephase, die zu einem leichten, ausgewogenen, äußerst gesunden und sehr schmackhaften Produkt führt.
Genusstipp:
Ob einfach so als Snack zwischendurch, auf einem Brot mit Weichkäse und getrockneten Tomaten oder ganz klassisch als Carpaccio mit Rucola, Tomaten und Parmesan, eurer Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.