Allgemein Rezept kalte Pasta

Kalte Sommerpasta (für 4 Personen)

Zutaten

500 g Fusilli
von “Raguso”

1 Mozzarella, gewürfelt & gut abgetropft
aus unserer Frischetheke

60 g halbgetrocknete Kirschtomaten, geviertelt
aus unserer Frischetheke: Pomodori semi freschi

1 EL entsteinte Oliven, in feine Scheiben
entkernte taggiasca Oliven von “il Caruggiu”

1 Glas Basilikumpesto
Pesto Genovese 180g von “il Caruggiu”

Etwas natives Olivenöl extra
Oilo Extra Vergine Remo von “il Rovo”

Zubereitung: Pasta in Salzwasser al dente kochen, abgießen und kalt abschrecken. In eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl vermengen. Pesto, Mozzarella, Oliven und Tomaten hinzufügen. Alles gut vermischen, fertig!

Tipp: Kalt genießen, sofort oder gut gekühlt aus dem Kühlschrank. Perfekt dazu: Ein gut gekühlter LUGANA von Corte Caprara. Fruchtig, mineralisch, aromatisch ….ganz wie euer Sommerabend!